‧別吃非當季蔬果
當季盛產的蔬果，能順時生長、蟲害少，品質優、營養多。違反時令的蔬果，往往存在「靠農藥養大」的危機，也可能為了保鮮而使用各種化學藥劑。
‧昂貴蔬菜不要買
颱風來襲、菜價暴漲，可能為搶收而把噴藥不久的蔬果採收販賣，農藥殘留風險相對高。
‧太漂亮的菜當心
別淨挑那些外觀完美、碩大的蔬果；有蟲眼的、看來賣相不佳的，吃起來相對安全。
‧氣味強烈的蔬菜
有特殊氣味的蔬菜，通常蟲蟲也不愛，例如芹菜、韭菜、萵苣、洋蔥。
‧土生土長的野菜
容易栽培的紅莧菜，抵抗蟲害能力強，理論上，無須噴灑農藥就可生生不息，在風災前後選購紅莧菜，農藥殘留過量的疑慮相對較低。皇宮菜抵抗性強，少有病蟲害，栽培時幾乎不必灑農藥。
地瓜葉、龍鬚菜等容易生長的野菜，是較安全的選擇。但要注意的是，有些生長在田埂旁、果樹下、溝邊的野菜，要提防被農藥汙染的可能。
‧使用套袋的水果
在結果期使用套袋的水果，因套袋隔離，降低農藥殘留機率。例如：省產葡萄、楊桃、番石榴、蓮霧等。
‧去皮食用的水果
需去皮食用的水果，當然可以降低吃進農藥的機會，例如：香蕉、西瓜、鳳梨、柑橘類等。若需連皮食用的水果，一定要清洗乾淨再吃。
_____________________________________________________________________________吃玉米 要削去尖頭
種植有機玉米的峰達農場主人余威槿說，有些玉米田，常在施肥時，加入除草劑等農藥，甚至在玉米長穗、最易長蟲時，直接在玉米穗處注入農藥除蟲。他建議消費者，料理玉米前，一定要把尖頭部分削掉，才能避免吃進殘留農藥。至於玉米湯，建議還是別喝了。
小黃瓜 千萬洗乾淨
小黃瓜的蟲害多，屏東九如鄉瓜農陳進合指出，栽植小黃瓜，「沒噴藥很難種出來。」開花前，有人會噴催花精或荷爾蒙藥劑，這種藥沒毒性；多半瓜農噴殺蟲藥，也只能使用藥力只持續一晚的農藥。但是，有些不肖瓜農，為了省錢，明知道不能用「奶劑」（一種農藥）還用，是最要不得的。
為什麼小黃瓜農藥殘留問題特別嚴重？因為小黃瓜的生長速度快，一天不採收，就變老黃瓜，有些果農下午採收完就噴藥，隔天早上繼續採收。
消費者若要安心，除了確認購買源頭安全，買回去多清洗才是上策。
十字花科 蟲害最嚴重
多蟲害的蔬果，當然存在多農藥的風險，十字花科蔬菜就是最明顯的例子。在外用餐，在不能確定蔬菜來源的情況下，盡量少點以下蔬菜：大白菜、小白菜、芥蘭菜、花椰菜。
豆菜類 殘留常超標
每次農藥殘留檢驗，常有豆菜類上榜。豆菜類屬連續採收作物，一旦噴灑農藥的時間沒控管好，農藥殘留就容易超標。
豆菜類包括：四季豆、豌豆、甜豆、菜豆等。
烹調前一定要用流動清水反覆沖洗。
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