亞麻籽油含有豐富的必需脂肪酸.必需脂肪,或必需脂肪酸(EFAs)是身體必需的營養素,自身不能生產.身體要獲得這些營養物質的唯一途徑是通過飲食. EFAs是一種多元不飽和脂肪,被認為是一種"良好"的脂肪. EFAs有助於細胞膜健康的運作,對於二十碳脂肪酸衍生物（eicosanoids）的合成也是至關重要、二十碳脂肪酸衍生物（eicosanoids）是一系列類似激素的物質,有助於細胞每分鐘的維護.像其他必需的維他命和礦物質一樣, EFAs是一個健康的身體所必要的營養素.
亞麻籽含有活性化合物稱為木酚素,其已證實可以預防癌症.一旦食用後, 亞麻籽中的木酚素通過在結腸中的細菌作用轉化為哺乳動物的木酚素.在體內, 哺乳動物的木酚素有類雌激素效應和抗雌激素效應.科學家相信, 木酚素在雌激素代謝中的作用,再加上其抗氧化性質,足以解釋為什麼在含有豐富木酚素的飲食與癌症低發生率的關連.證據顯示,木酚素含有抗氧化劑,但其抗氧化能力尚不清楚.其他研究顯示亞麻中的木酚素能降低膽固醇及防止動物患上糖尿病.到目前為止,至少分離出三種對健康有潛在的好處的亞麻籽成份.第一是纖維,其對腸道健康非常有價值.另外兩個物質是α-亞麻酸(Omega 3脂肪酸的一種)和木酚素,這些成份顯示出有助於預防心臟疾病和治療慢性腎臟病的可能.
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