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南瓜子性平，味甘，功效：健脾消腫、潤肺益氣、驅蟲。南瓜子含豐富的亞麻仁油酸、胡蘿蔔素、蛋白質，以及維生素A、B1、B2、C及南瓜子氨酸等，並含有豐富的鋅，具人體所需要的多種營養成份，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。

南瓜子以其多種藥用價值位居於其餘瓜子之上。

南瓜子的食療功效：

1. 由於前列腺的份泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含不飽和脂肪酸，可使前列腺保持良好功能；研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，所含的活性成份可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用；

2. 南瓜子是有效的驅蟲劑，而且對人體沒有毒副作用，對絛蟲、血吸蟲、蟯蟲、鉤蟲等寄生蟲均有明顯的驅除及抑制效果；

3. 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓作用；南瓜子含糖量低，吃少量就有飽腹感，因而能減少總進食量，可作為糖尿病人輔助食品。

4.南瓜子含豐富的食物纖維，可以起到潤腸通便的作用。

5.南瓜子營養豐富，對老年貧血有一定的輔助療效。

南瓜子搗碎混合蜂蜜可潤肺止咳。

須注意用量，不可過量食用，用於保健每天進食量20克左右，治療量50克（可分成2～3次服用），每天總攝入量不應超過50克。胃熱者宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

嚴重疾病患者應諮詢醫生有關食物禁忌。