維生素是一個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，後一類包括維生素B群和維生素C，以及許多“類維生素”。
由於現在人群缺乏各種維生素的現象有所增加，而很多人對有關維生素的知識還認識不多，因此，將主要維生素缺乏的症狀在以下列出，看看你缺少的是哪種維生素。
正常人每日需要維生素C 50—100毫克，維生素A 2500—3000國際單位，維生素D 300—400國際單位。
維生素是人體營養、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現某種疾病。因此有些人認為維生素是營養素，攝入是“多多益善”。 人需要維生素越多越好嗎？答案是否定的。合理營養的關鍵在於“適度”。過多攝入或者缺乏某些維生素，對身體不僅無益反而有害。
缺乏維生素A
眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚乾粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等；常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。
缺乏維生素B1
手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、紅豆、蕃茄、花生等食品。
缺乏維生素B2
患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。
缺乏維生素B3
失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者，應補充維生素B3片劑。
缺乏維生素B5
易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。
缺乏維生素B6
肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度惡心嘔吐者，應補充維生素B6片劑。
維生素B12
食慾不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。
缺乏維生素C
易流鼻血、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者，應多食用蘿蔔、豆芽、橘子、山楂等各種蔬菜水果。
缺乏維生素D
頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。
缺乏維生素E
四肢乏力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。
缺乏維生素K
出血不止、血液不凝者，應多食用蔬菜、魚肉。
缺乏維生素M(葉酸)
妊娠期巨幼細胞貧血嬰兒營養性大細胞性貧血腦神經受損者，應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。
留言列表
