谷特菌的功能
p開根(效率為一般開根素6倍以上)，因此，肥料一定要減量，否則吸收過量會有反效果
p抑制蟎類(刺粉蝨及紅蜘蛛)
p降低線蟲密度
p含10種以上胺基酸，促成轉色，提升風味
p有助成熟，提早採收
p與其他有益菌比較，相對價格低廉(每公升10元)
醱酵液的使用
1.長期作物300倍稀釋,如果樹
2.短期作物500倍稀釋,如葉菜類
3.苗期可500-800倍稀釋
4.300倍灌根，500倍噴葉面,原則性使用
土壤中有益微生物對作物之生長有直接或間接的影響，這些微生物種類有固氮菌、溶磷菌、菌根菌、硝化菌、光合成菌及各種拮抗菌等。其作用功能機制各有不同；例如增進土壤氮素來源、增加養分的有效性、釋放植物生長素、增進作物根系生長及養分吸收、分解土壤中有毒物質等。
有益微生物或特定菌的培養，是中興大學植物病理系學生自大學、碩士及博士學程必修的課程，也是本系的強項。二十一世紀的人類兩大訴求─人類健康及環境保育，生態完整性都和微生物(真菌、細菌、病毒、線蟲)脫不了干係。
微生物的培養，先得確定其特性、營養需求、適合環境，如氮碳源、維生素、酸鹼度、溫度、照光度、濕度等。人類利用微生物來釀酒、提取抗生素、醬油、飼料添加、味精、生質能源等，都在微生物生物科技項下。
自古以來釀酒及醬油製造，即使是科學發達的今天，依然使用天然素材，搭配條件控管。世界最大的味素公司也得在南洋地區種植樹薯(casava)來作為發酵原料，或以地瓜及甘蔗等來製造酒精。上述產業在固體及液態發酵中，掌握該微生物的特性是成敗關鍵。
千百年來，釀酒及醬油製造，以前也沒像今日一套上億的全控發酵槽，它靠的是經驗上對發酵菌的認知。反觀目前許多農友，對菌寵愛有加，把自認的營養品都加下 去，如奶粉、雞蛋、胺基酸、藻類等，甚至還有加人蔘、珍珠粉及牛肉萃取精。在微生物無法全部利用下，雜菌就來了。牛奶養份高，也得有特定的微生物去分解； 奶油最好去掉，畢竟能快速分解油脂的菌類不多；藻類含維生素及鉀高，有機農業可好好利用，但也得能分解萃出；雞蛋就給小孩子吃就好，微生物不用吃這麼好； 胺基酸是微生物分解後的產物，本身就會產生，只是種類和量的多寡。
微生物的生長過程有曲線的，從開始生長期(Lag phase, Log or exponential growth phase)上衝到最高，就處於停滯期(Stationary phase)，往下就進入所謂的衰亡期(Death or logarithmic decline phase)。
只要您培養的材料是該微生物所需，方法(如好氧菌需通氣)對，培養後其中所含的養分快沒了，又含有抗生物質，別的菌較不易侵入，雖然有些微生物可利用別的微生物的代謝產物，但如果您原先的菌株強，這個情形會少發生。這個道理，就是我可以讓農友們在開放的空間去製造便宜的發酵液的原因。
留言列表
