葉酸:讓男性遠離早老年癡呆
瑞典的研究者發現，男性早老年癡呆發生率高。半胱氨酸增高可以增加早老年癡呆病的發生，從而出現智力減退、記憶力喪失等早期症狀，另外半胱氨酸還是一種促進血液凝固的氨基酸。進一步的研究發現，葉酸可以有效地降低半胱氨酸水平，從而能夠提高進入到大腦中的血液量，因此葉酸可以說明預防動脈栓塞形成。葉酸的食物來源包括柑橘、豆類等。
鈣:讓男性的骨骼硬朗
中國男人每天從食物中攝入的鈣遠遠不能滿足身體需要，而且中年男人的鈣每天都在流失。研究發現攝入鈣較多的男性骨骼較為強壯，而且比攝入量少的男性平均起來要苗條一些，適當補充鈣質還具有減肥療效。男性每天推薦攝入鈣的量為1克，但大部分男性都做不到這一點。檸檬酸鈣比較適於吸收。可以這樣來分配攝入量：早晨攝入一半的量即大概600毫克，晚上攝入另一半，因為這樣服用可以達到最大吸收量。其實一杯牛奶裏就含有300毫克的鈣質！
硼:前列腺之寶
硼攝入量大的男性，患前列腺癌的幾率比攝入量小的男性低65%。
這說明攝入適量的硼可以有效減輕前列腺癌的發生。硼是廣泛存在於水果和果仁中，多吃蕃茄也會保護前列腺。其它富含硼元素的食物包括葡萄、乾果、酪梨、紅酒和葡萄汁。另外香草冰淇淋裏也含有硼。
泛酶:激發男效能量
泛酶，是一種存在於多種生物體內的脂溶性天然維生素類物質，可以說明人體細胞設法取得能量，從而可以激發男效能量釋放，是讓他年輕並充滿活力的方法。它還是細胞自身產生的天然抗氧化劑，但是當男性年齡增大了以後，身體產生的泛酶也會相應減少。近年來的研究還表明，泛酶能增強人體免疫力功能和對抗癌症、帕金森氏病和亨廷頓病有療效的控制作用，並且可以讓血液變稀，從而預防心臟疾病。研究者建議，每天100毫克最為合適。這種物質可以在保健品店購買。
甲殼素:男性關節潤滑油
甲殼素可以減輕關節疼痛，並使關節的強度增強25%，還可以預防進行性風濕性膝關節炎。另外，日本研究驗證，甲殼素具有免疫強化作用，有助於減少腫瘤細胞的傷害；在環境汙染日益嚴重的今天，甲殼素有助於減少體內重金屬的積蓄並排出體內廢物，從而確保人體生理機能的正常運作。飲食中加入蝦蟹等食物可以增加甲殼素的攝入。
人體必需的微量元素——硒
硒是一種人體生命必需的微量元素，它在人體內雖含量極微，但其生理功能卻很大：一是能保護和維持心血管及心肌的生理功能；二是有一定的抗癌作用；三是有激發人體免疫球蛋白及抗體產生的作用，增強人體對疾病的抵抗能力；四是能保護視覺器官的生理功能，降低眼視網膜的氧化損傷，康復黃斑部的退化，增強糖尿病人的視力，減免白內障的發生等；五是在機體內能與某些金屬如汞、鎘、鉛等結合，形成蛋白質復合物而使這些金屬解毒並將之排洩出體外。
據偵測，食物中含硒量較多的有海產品、腎、肉、大米和其它各類，可適當選擇食用。試驗證明，飲食中硒的缺乏，會造成脂質過氧化物的增加。這種脂質過氧化物長在皮膚上就是老年斑，也會存積於心臟、血管、肝臟及腦細胞中，引起諸多系統病變。
人體膳食中每日需含200微克硒，當然，如果生病，最好更多一些。巴西堅果中含有豐富的天然硒，每個堅果中含有100毫微克的硒。
維生素E：延緩衰老
維生素E是目前最為有效的抗氧化物質之一。當男性還年輕的時候，正常的生理機能可生成抗氧化劑來抵制自由基的氧化反應。但當男性到30—40歲時，體內生成的自由基會越來越多，而生成的抗氧化劑卻越來越少。
因此對處於生存壓力日重的男性來說，補充維生素E是預防衰老的有效辦法。每天使用400國際單位，大部分人只能從日常的飲食中攝取一小部分維生素E(混合性食物含有45國際單位)。你可以讓他通過吃些乾果和油類來提高維生素E的攝入量。在自然界，維生素E廣泛分布於動植物油脂、蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中，在麥芽油、玉米油、花生油、棉子油中含量更豐富。
鋅:“性福”的物質
人體內200多種酶及大腦中的九種化學信號傳遞系統——神經傳遞物質的產生都離不開鋅。鋅對維持細胞的完整性、細胞增殖及免疫功能均有重要作用。男性精液中含有高濃度的鋅，因而性交頻繁的男性容易缺鋅。鋅還有協助維持大腦機能的作用。推薦的攝入量標準800mg/天，但最新的膳食調查表明，中國男性鋅的攝入量達到要求的不到1/3。含鋅豐富的食品有海產品(牡蠣、貝殼類、海魚類)、瘦肉等。
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