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二.山茶花小傳

科　名  山茶科
學　名  Camellia japonica cv. 'Early Spring'
俗　名  山茶、山樁
性　狀  常綠小喬木，原產於我國、日本。
茶花除原產中國外，日本及朝鮮等地，也有自然的分佈和栽培日本在西元1400年，從中國引進了許多山茶品種，15世紀，豐臣秀吉因喜愛茶花，再從高麗引進了大量山茶品種，栽植於京都，而日本的東京、九州，長崎、近畿之奈良、四國、大阪等地，也都是茶花著名的栽培地區；日本京都的茶花廟，有400年生的山茶品種－五色茶花，乃為日本最著名的茶花栽培廟宇。

到了17世紀，茶花由中國引進歐洲後，當時立即引起轟動，而有「世界名花」之美稱，受到人們的重視；大仲馬的小說『茶花女』中的女主角，總隨身佩戴一束茶花進出社交場所，反映當時社會人士喜愛茶花的情形，以佩戴茶花為品味高雅的象徵。在栽培方面，歐美地區栽植茶花已如玫瑰花或百合花的栽培一樣普及，並視其為最時尚的觀賞花木。在加州的Sacrmento有茶花城之稱，於每年3月舉辦茶花節日，足以證實歐美人士對茶花的寵愛了。
台灣茶花栽培，遠在300年前，由大陸引進山茶品種『白寶塔』、『紅牡丹』、『十八學士』等。而茶梅在本省之栽培，約在70年前由日本引進，之後，南山茶及洋種山茶係於1954年，陸續由歐美及日本引進台灣。

台灣原產品種柳葉山茶、武威山茶、光葉茶梅、苦茶等，遠在18、19世紀初期即受到歐美人士的注意；台灣原產品種的台灣山茶花，是本省唯一屬山茶系中的品種，具大而美麗的花朵，在茶花品種的學術研究上佔著重要地位。

茶花在台灣的栽培，原產品種以陽明山為茶花的栽培中心，於民國54年秋，陽明山國家公園以5百株較大植株茶花，特別規劃設計一美麗的『茶花園』‧以供人欣賞。
另外茶花的外來品種，經過馴化種植的過程，在台灣的栽培，也日漸普遍。宜蘭縣頭城李溪先生處，所植九曲一株，係其祖先由福建所引進，生育甚佳，目前茶齡已達200年以上；新竹縣推選茶花為縣花，並成立茶花發展協會，作茶花栽培及活動交流；苗栗苑裡鎮陳敏達先生極力投入茶花及茶梅的栽培已達20多年，目前擁有茶花及茶梅大型精緻盆景達70餘盆，其中有一茶梅盆景，幹徑52公分，寬8尺、高6尺，可稱台灣最大型茶梅盆景，具世界

級水準。而目前茶花在台灣的栽培，已不侷限在北部栽培，根據調查，台南高工將茶花應用於校園植栽、及台南、斗六、嘉義等地栽培茶花亦有許多成功的案例；以上足見台灣環境非常適合茶花栽植，且技術的提昇，目前已有了不錯的栽培水準。接下來茶花的發展重點，急需研究其特色及其在景觀園藝設計上的應用方式，增加更多茶花同好者，繼續栽培及擴展，將此類高級的觀賞木本花卉，作最佳之應用及推廣。 

三.山茶花的變化

葉形:有披針形、橢圓形、廣橢圓形、倒卵形及長橢圓形；有的品種葉片很大，有的則很小。
葉緣的鋸齒：有細鈍鋸齒狀、小牙齒狀、粗鋸齒狀、深鉅齒狀及淺鋸齒狀等。
葉脈：有凹入的、鼓起的、開散狀的及網狀的。

葉片由側面觀察：有反曲、中折，波曲、平坦及葉緣外曲多種。
葉片之結構：革質的、硬質的、堅實的、光亮的、柔軟的或紙質的。
葉片色澤:由淺綠到綠而濃綠色，更有些品種具有黃綠色斑點或黃白色的斑塊狀。

所以由以上特色了解茶花葉片不僅葉形變化多，而且葉色、葉緣、葉尖，葉基、葉脈及葉之大小亦有許多珍奇變異，所以茶花在無花的季節，還可以欣賞葉形的變異，兼做以葉片為主要觀賞目的的觀葉植物。

茶花可依其葉形來辨識品種，但有的茶花品種僅以葉片是不能判別的，那是因為其葉形非常相似。枝變的品種或走同一系統的實生品系如十八學士和鯉魚珠，在無花季節，很難加以區別，此外，茶花葉之大小因品種及環境及栽培管理的不同，亦有差異。總之，茶花之葉片變異甚多，很少有其他木本花卉可與其相比擬的，故茶花在應用價值上，如盆栽及庭園佈置皆有其獨特的價值。

花型
茶花的花形：大致分為單瓣、重瓣及完全重瓣。

A.單瓣：雄蕊全部於中間聯合或呈中央的群狀。

B.重瓣：為不完全重瓣，雄蕊成群狀參差在花瓣之中。

C.完全重瓣：雄蕊完全變為花瓣，若有未變者，則是被花瓣所隱藏著。

花徑尺寸：有極大輪(13公分以上)、大輪(11~13公分)、中輪(8~

10公分;小輪(6~7公分)及極小輪(6公分下)多種。

一般大花型的茶花，其樹形伸展，樹葉亦大，適於庭植；小花型的花，花形緊密，樹枝及葉均衡生育，為盆栽的好材料。
花色
主要花色：以紅色佔大多數，其色彩的深淺變化，也有著相當程度的差異。其他花色有粉紅、深紅、玫瑰紅、紫、淡紫、白、黃、粉白及玫瑰菱紋等色。

斑紋變化：茶花的斑塊及塊紋變化亦多，通常有白條斑紋、直條斑紋、細斑紋、噴霧斑紋、大理石斑紋、雲狀斑紋、虎斑、鑲白邊、紅鑲邊及白底等多種。
另外茶花有一主要特性為易變性，所以其花色變化是無限的，一朵花就可呈現出多樣的美感。更有一株茶花樹可開出幾種不同之花色，故其觀賞價值較其他的觀花植物相對的又提高了許多。

四.山茶花的繁殖
繁殖可用播種、嫁接或扦插；播種的幼苗均作嫁接砧木，一般均以扦插大量育苗，秋季剪取春季或去年生半木質枝條，每20公分為1段，扦插於砂質壤土，保持蔭涼、通風、濕潤，約經1個月可發根成芽，再行假植。嫁接通常在春季花謝後，用於改良品種。
嫁接的方法可用靠接、切接等方法，嫁接時需注意形成層部分的接合，存活率會較高，且將嫁接部分以膠帶綁起，可讓嫁接部分牢固，並可避免病蟲害由傷口處侵入。
經過嫁接的枝條，開花情況會產生變化，譬如雪梨嫁接於新世紀、廿世紀、新興梨等的樹幹上，而且只能嫁接在大株的樹幹上，

所以一棵原本可生產數百粒水梨的母樹，將變成只能產出十來顆雪梨。 

五.茶花嫁接技術
用茶樹作山茶花嫁接的砧木，成活的可能性小：
茶樹與山茶花、油茶，雖為同科同屬植物，但茶樹與山茶花的形態特徵差異較大，且親緣關係也相對遠一些，從植物分類學角度看，山茶屬於山茶亞屬，而茶樹則屬茶亞屬，兩者之間的區別僅次於屬間關係；油茶和山茶則無論其形態特徵，還是親緣關係都要相對近一些，從分類學角度看，包括滇山茶、福建山茶、浙江山茶在內，同為紅山茶組，油茶則屬油茶組，油茶和山茶同為山茶亞屬中的一員。因此可見，用茶樹作山茶花嫁接的砧木，成活的可能性要小得多，通常不被採用。
山茶花嫁接通常用單瓣山茶花或油茶作砧木，一是用芽苗砧嫁接，前者親和力強，後者在後期有不親和現象。若採用芽苗砧嫁接，最好採用單瓣的茶籽播種育砧苗。二是半熟枝嫁接，利用粗種山茶或油茶的成年苗作砧木，進行換頭腹接，借助砧木龐大的根系和旺盛的生長勢，促使接穗快速生長，1年至2年內即可培育成名種山茶花的大型植株。
嫁接適宜溫度為25℃至30℃，一般夏接砧木，在2月底以前進行

修剪；秋接砧木，在6月上中旬進行修剪。嫁接時對直徑1釐米以上的枝條均採用拉皮接，即在砧木適當的部位，上、左、右各刻一刀，深達木質部，將皮拉下，其長度與接穗的前面要一致，然後將削好的山茶接穗貼在砧木被拉皮的內側上，將皮合上包住接穗，接著用塑膠帶綁住，露出芽頭，再套上塑膠袋保濕，促進癒合，一個月後解除塑膠袋並進行鬆綁；待接穗抽生新梢，逐漸木質化後，方可全部解除綁紮物。若砧木粗度與接穗相似，則以腹接為好。
為了檢驗山茶與茶樹嫁接枝條的親和力，也可以採用腹切、切插法試一試。
 茶花屬於嫁接較難成活的樹種，要提高嫁接成活率，一方面要掌握嫁接操作技巧，另一方面須運用一些「特殊的嫁接方法」：
1．撕皮嵌接法
　　在待嫁接部位，平行縱切兩刀，深達木質部，長約3釐米，寬度視接穗粗度而定，一般0．3釐米～0．5釐米，再橫切一刀，挑開樹皮，使切口成“H”形。取一葉一芽的一段接穗，長約2．5釐米，在葉柄對面帶木質削成長條形平口，平口兩側用快刀削去皮線。將接穗嵌入砧木切口內，嚴密包紮，只露葉柄和腋芽。然後用一塊透明薄膜包封整個嫁接部位，內留3釐米～5釐米空間，形成保濕罩。接穗成活萌芽後，去掉保濕罩，逐步剪去砧木枝條，促進接穗抽梢成長。

此法適宜夏秋季節砧木能剝皮時使用，成活率高，樹冠形成快，是大樹嫁接的主要方法。廣泛用於油茶林低改的高接換種，或利用油茶林嫁接茶花品種建立茶花資源林，以及利用油茶樹或其他山茶樹嫁接茶花製作茶花樁景。
2．三角嵌接法
在嫁接部位斷砧，在砧木截口一側用利刀削成一凹三角形槽，長約2．5釐米，寬度視接穗粗度而定。取一葉一芽接穗，長約3釐米，從葉柄下削成相應的凸三角形。將接穗嵌入砧木槽內，使兩邊緊密接合，嚴密包紮介面。再用塑膠袋罩住接穗及嫁接部位，形成保濕罩。接穗芽頭萌動後，逐步鬆開直至去掉保濕罩。此法可在春季樹皮不易剝離時使用，適於大砧木嫁接，抽梢快，形成樹冠早，嫁接癒合處平滑，非常適宜利用油茶樹樁製作茶花盆景時應用，只是操作技術要求稍高。
3．嫩枝嫁接法
所謂嫩枝嫁接法，是指在未半木質化砧木新枝上嫁接半木質化接穗枝條，一般採用劈接法進行。接後用兩層塑膠袋罩住接穗及嫁接部位，外面再套牛皮紙袋遮蔽強光。成活後逐步去掉紙袋及塑膠袋。
嫩枝嫁接由於砧木和接穗均為幼嫩枝條，形成層厚，癒合快，成活率高，是茶花嫁接育苗或培育一樹多品種茶花株的主要方法。
4．水拖插嫁接法
砧木接穗的切削及嵌合與三角嵌接法基本相同，區別在於水拖插嫁接使用整個枝條作接穗，長約8釐米～15釐米，介面包紮後，接穗下端外露3釐米～5釐米。用盛水小玻璃瓶固定在砧木上，接穗下端插在水瓶中。接穗癒合萌芽成長後，撤去水瓶，剪去接穗下端部分。此法的優點在於管理簡便，適宜于家庭培育茶花時應用，利用油茶老樁嫁接茶花製作盆景時也常用此法。

六.山茶花盆栽
茶花盆栽是高貴盆景，品種以小花、單瓣、小葉者為貴。盆土以砂質壤土6分、腐葉土分充分拌和，並混入少量的草木灰及磷、鉀肥，再行盆栽，擺置於通風蔭涼的地方，若能於晨10時以前接受柔和的陽光，生育更佳。
　　　　　
換　　盆
從花市買回來的花苗，有些沒有附盆，就必須找一個適當的盆子，將花苗栽種起來，花盆的大小至少要比根團大一倍。
日　　照
剛買回來的茶花，最好放在向陽處，讓它充分曬太陽，不然花苞容易掉落．之後，再移到光線少的地方，花朵盛開的時候，可以搬進室內欣賞，約三四天再移出室外曬太陽，常曬太陽，花朵可以開的久又大。
澆　　水
開花期間最好少澆水，大約四～五天澆一次水就夠了．澆水時千萬不要將水澆在花朵上，要直接澆在盆子裡。
施　　肥
茶花長的慢，平常即使勤施肥也看不出樹苗長高了多少，千萬別灰心，多施肥它才會多開花，可以放置長期性有機肥，別忘了，一分耕耘一分收穫。
修  剪  方  法
茶花開過花以後，一定要及時修剪，下次才會開出更多美麗的花朵。
1. 花朵凋謝以後，把花朵下兩節到三節處剪掉，往後枝條可能從三個方向冒出新芽。
2. 剪去其中一個側芽只留下兩個側芽就好了，留下來的側芽有足夠的養分與空間，才會長的健康。
3. 到了十月左右，茶花開始長出新芽，在這期間多施磷鉀肥，可以促進花芽生長。
摘       蕾
夏季不宜缺水，否則花蕾易脫落。早春花蕾多需摘蕾，每枝條僅留1～2蕾即可，因花蕾太多，消耗養分過甚，不易開花，宜花苞較成熟時再摘，太早摘蕾會促使不停的花苞形成，反而造成養分的浪費。

病   蟲   害
山茶花常見的病害有灰斑病、煤煙病、炭疽病、藻斑病、根結線蟲病等。盆栽山茶花以發斑病、煤煙病發生較為普遍。養殖時有五大禁忌：1.忌烈日曝曬。2.忌酷寒、嚴冬。3.忌鹹性土壤。4.忌澆水過多。5.忌一次大量施肥，宜多次少量施肥。 

資料整理  SunrissingT