豆漿是中國人常喝的營養飲料,是大豆經浸泡、磨碎、過濾、煮沸的漿,有「綠色牛乳」之稱。豆漿的營養價值更勝牛乳,東方人多具有乳糖不耐症的體質,喝了牛奶易腹瀉,喝豆漿則沒有此副作用,其營養成分國人更容易吸收,是極佳的保健飲料。
- Aug 22 Wed 2012 13:49
豆漿怎麼喝才健康?
- Aug 22 Wed 2012 13:24
秋刀魚
秋刀魚體型修長如刀,腹部側面呈銀白色,加上盛產季節在秋季,因而得名。不過,冷凍技術發達,台灣市面上一年四季都可見到秋刀魚,是常見又便宜的魚種。
乾煎秋刀魚是最簡單的烹調方式。鍾情秋刀魚的日本人,則以鹽烤、蒲燒最為常見。秋刀魚的魚內臟帶有苦味,儘管營養師不建議食用,仍有人特別偏好那苦中帶甘的滋味,滴上些許檸檬汁、醬油後一併下肚。
- Aug 21 Tue 2012 15:03
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- Aug 14 Tue 2012 21:24
香港腳知識
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