水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質，它對健康的好處已經深入人心，「每天一個水果」是許多人的健康飲食標準。但是，怎麼樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢？一些營養學家認為，飯後吃水果，日久會導致消化功能紊亂。因為食物進入胃內需經過1－2小時消化後才能慢慢被排出，而水果極易被吸收，不需在胃中久留，它是單糖類食物，如在胃中停留時間過長，易引起腹脹、腹瀉或便秘等症。營養學家認為，飯前一小時吃水果最好。這樣，可以使人體免疫功能保持正常。
但食用水果不當，也會影響健康。食用檸檬過多，會損傷粘膜而導致胃腸疾病。空腹吃柿子，柿子中含有的鞣酸與胃酸結合易凝固成塊而開成「柿石」。多吃柿子還會影響人體對鐵的吸收。杏仁中的苦杏仁甙，水解後會生成毒性很強的氫氰酸或苯甲醛，如果吃法不當，會引起急性中毒。菠蘿中的菠蘿骯酶易引起過敏反應。過量食用栗子會導致血糖下降、頭暈。有潰瘍病和胃酸過多的人，不宜吃楊梅、李子等酸度大的水果。所以，食用水果，一定要根據自己的體質進行選擇，並且而適量。
吃水果更該講究時間，學會「抓時差」。
早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。
餐前別吃，聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。這些水果或者會讓人腹脹，或者會形成柿石，總之對身體不好。
飯後應選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。這類水果中含有的蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。
飯後吃只梨，積存在體內的致癌物可大量排出。梨所含的纖維素大都為非可溶性纖維，能避免便秘及消化系統問題。
咀嚼能當「護牙劑」。大家在吃梨時會咀嚼到一些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利哦。
此外，梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用。
宵夜安神，吃桂圓。宵夜吃水果既不利於消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響, 對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神的作用，能讓你睡得更香。
但食用水果不當，也會影響健康。食用檸檬過多，會損傷粘膜而導致胃腸疾病。空腹吃柿子，柿子中含有的鞣酸與胃酸結合易凝固成塊而開成「柿石」。多吃柿子還會影響人體對鐵的吸收。杏仁中的苦杏仁甙，水解後會生成毒性很強的氫氰酸或苯甲醛，如果吃法不當，會引起急性中毒。菠蘿中的菠蘿骯酶易引起過敏反應。過量食用栗子會導致血糖下降、頭暈。有潰瘍病和胃酸過多的人，不宜吃楊梅、李子等酸度大的水果。所以，食用水果，一定要根據自己的體質進行選擇，並且而適量。
吃水果更該講究時間，學會「抓時差」。
早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。
餐前別吃，聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。這些水果或者會讓人腹脹，或者會形成柿石，總之對身體不好。
飯後應選，菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂。這類水果中含有的蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。
飯後吃只梨，積存在體內的致癌物可大量排出。梨所含的纖維素大都為非可溶性纖維，能避免便秘及消化系統問題。
咀嚼能當「護牙劑」。大家在吃梨時會咀嚼到一些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫裡的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利哦。
此外，梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用。
宵夜安神，吃桂圓。宵夜吃水果既不利於消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會使睡眠受到影響, 對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神的作用，能讓你睡得更香。
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