香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90分鐘激烈的運動。難怪很多世界知名的運動
員都以香蕉為首選水果。但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病
症和身體狀況
貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局
宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
腦力：在英國 Twickenha就有200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早
餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，
對他們讀書有所幫助。
便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，不必服用輕瀉劑。
宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶舒緩精神和
製做碳水化合物。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。早上無精打彩。早餐後午飯前，
吃少量香蕉可保持血糖水準。蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重：奧帝利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去舒
緩情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大
的工作。研究總結認為，要避免引起對舒緩情緒食物的慾望，就應該約每兩小時吃一點
高碳水化合物的食物，以降低身體內的血糖水準。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患
者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸
和減少疼痛。
體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用
作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時 就會吃香蕉。
戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因
為沒有了尼古丁刺激的影響。
壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調
節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水準一降
。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
中風：據著名醫學雜誌 The New England Journal of Medicine的研究指出，長期吃香蕉
，中風死亡的機會率大大降低 40%。
憂鬱症：最近一項調查發現，患憂鬱症
的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、
提升情緒。
香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合
物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐
富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離
我。」
減少中風機率
平日不正常的生活習慣，是癌症、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。
為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是相當重要的。
而營養高卡路里低，且能預防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。
在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天
吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健
康的營養素，真可說是「神奇的水果」。
香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。
香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約
１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０卡）
比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品。
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。
而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式
各樣的營養素。
其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。
鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補
給均衡的營養。
最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且
能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。
此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食
用。
台灣曾經是有名的香蕉出產國，每年外銷很多的香蕉到世界各地，這些香蕉美味可
口，但您知道它們也拯救了無數的高血壓朋友？
香蕉中含有很多的鉀，用以平衡體內過多的鈉，鈉已知是高血壓的幫兇，香蕉中天
然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品，經常食用香蕉的人，患高血壓以及其它
相關的心血管病變都比較少，如果您有高血壓的困擾，每天吃一兩支香蕉對您一定
有幫助。
又如果吃得太鹹的話，為了不使身體內的鹽份含量過重，水份的代謝能力就會變差
，所以全身變得浮腫，連腹部也凸出來。
這個時候，多吃含鉀的香蕉，可幫助促進鹽份的排泄，同時應調整飲食習慣，口味
要清淡。
義大利曾經有醫學院做過研究，常吃香蕉者的體內“壞的膽固醇ＬＤＬ”會降低，
讓您的動脈清爽健康，如果法國人因為喝紅酒讓動脈年輕，我們多吃些香蕉也不會
輸給法國的紅葡萄酒，英國劍橋大學也曾做過研究，多吃含鉀食物如香蕉，得到中
風機會降低４０％。
台灣香蕉名滿天下，台灣的高血壓有沒有比較少？
別忘了這個身邊的健康朋友，我們辛苦農民種植的健康食品─香蕉
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